下周就是秋分了，但上海的气温下不了一点，每天都是闷中带热……这时候就想来点清爽的，有点滋味不寡淡就更好啦。
先别急着犯愁，厨房请来了沈巍大师分享这道『锦绣虾仁豆腐』，红的白的绿的，看着就很养眼！而且蔬菜、豆类、蛋白质全都有，出锅时连空气都是鲜香四溢的幸福味道。
别看这一锅大杂烩，河虾仁作为这道菜的灵魂，差一点都不行！沈大师强调，河虾仁整体品质差一丝半点都不行，入口千万不能老，滋味上也要虾味足不能腥，否则一锅全毁。
按着这个要求，大厨找到了这款【鹭王 免浆河虾仁】。不用剥虾壳去虾线，无需浆制，调味这最后一关也已经打通。拆袋下锅就结束，我不信还有人不会做！
一键尝鲜 � �
省事程度上已经没什么好说的了，在品质方面它也属于"优等生"。用的是新鲜手剥的河虾仁，肉质饱满紧实，不像市场上很多虾仁一点没有虾味，这款咬上一口鲜味超足！
到手后直接一炒也不缩水，入口鲜嫩饱满，看到是什么样吃到的就是什么样的 ~
点击图片 偷懒好物包邮到家� �
时蔬、肉类、主食…就没有和它不搭的！小炒锅气四溢，煮汤又润又鲜。
虾仁能补锌补镁补蛋白，这款便捷好物可以多给家里老人小孩备点，随吃随拿！点击下方图片获取限时优惠，拼手速的时候到了！
今天做的这道锦绣虾仁豆腐，有了它，3 分钟出锅也能得到全家夸。
除了选好食材，在制作上就连焯水这种小细节也马虎不得。下滑照搬，你也能轻松复刻大师级美味▼
● 食材准备
/ 食材 / ：1 盒豆腐、3 个香菇、50g 虾仁、20g 玉米粒、15g 胡萝卜、15g 小甜豆
/ 调味 / : 鸡粉、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉
● 制作过程
计量单位：
以右图中的勺子大小为准
1 调羹 = 15 ml
1
处理豆腐
豆腐煮前先焯水！
❶ 豆腐焯水去除豆腥味！豆腐切成稍大的块状，然后下入加入 4g 盐的水中，煮熟捞出控水备用。
2
煮制
豆腐嫩而不碎，全靠 1 招！
❶ 锅热倒油，下入免浆虾仁炒香后加 0.7 调羹（10ml）料酒。
这款【鹭王 免浆河虾仁】解冻后直接下锅即可，简直是做饭偷懒必备！
原价 149 现在再减 50，3 盒到手只要 99！这样高品质的虾仁，在外面点一份可能就要三位数，现在 3 盒到手只要两位数，错过这次可就没有啦▼
❷ 下入焯过水的蔬菜粒（胡萝卜、玉米、香菇、青豆），加水没过食材煮开。
焯水小妙招▼
先下胡萝卜和玉米→再下香菇→最后下青豆（这样保证同熟）。
❸ 豆腐不散全程轻推！然后下入豆腐煮 1-2 分钟。
烧豆腐千万不能扒拉，
轻轻推豆腐保持形状！
❹ 然后加 2g 鸡粉、2g 胡椒粉和 5g 水淀粉煮开后，最后淋 2ml 麻油即可出锅。
可点击下方图片，进入【淘最厨房小程序】点赞收藏，这样菜谱不迷路哟 ~
这一盘进肚，虾仁鲜甜 Q 弹，豆腐嫩滑，心里再有火也被润透了呀！
- 广告 -
淘最厨房邀您进群啦 ~
名厨亲授独家菜谱！
享超多福利折扣！
还能结交厨艺达人们！
· · · 往期回顾 · · ·
11More More11
醉鸡
熟醉虾拼糟毛豆
葱油金瓜海蜇丝
TOP KITCHEN
内容合作
微信：sys4133
短期股票配资最简单三个技巧,点牛股配资,蚂蚊配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
